Europa Miniköche – wie hier des Landkreises Gießen – bei der Abschlussveranstaltung mit Landrätin Anita Schneider, Ernährungsfachkraft Vanessa Westhöfer, DEHOGA Hessen Hauptgeschäftsführer Gisbert Kern, Teamleiter und Inhaber der Gastronomie Burg Gleiberg Axel Horn, sowie Projektleiterin Christine Friedrich. Foto: Pressedienst DEHOGA Südhessen
Bewerbungen der Kinder ab sofort möglich
Pressedienst DEHOGA Südhessen
BERGSTRASSE. – Kinder aus dem Kreis Bergstraße im Alter von 10 bis 11 Jahren können sich jetzt um einen Platz bei den „Europa Miniköchen Kreis Bergstraße“ bewerben.
Für Landrat Christian Engelhardt und Daniel Hagen Wolf, Vorsitzender des DEHOGA Kreisverbandes Bergstraße, Mitglied im Vorstand des DEHOGA Hessen und Inhaber des Landgasthofs Hagen in Grasellenbach, ist das Wissen über den Zusammenhang von Gesundheit und Ernährung, Wertschätzung heimischer Lebensmittel und deren hochwertige Verarbeitung in gastronomischen Betrieben ein bedeutender Grund, um die Kurse zu unterstützen.
Das Wissen über Ernährung, Gesundheit und Umwelt soll in dem zweijährigen Projekt in jährlich 10 Miniköchetreffen an interessierte Kinder weitergegeben werden. Denn das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung spielt eine wichtige Rolle für die Entwicklung junger Menschen.
Sie garantiert, dass diese aktiv unsere Umwelt mitgestalten und ist eine wichtige Voraussetzung für ein glückliches und erfolgreiches Leben. Neben der Ernährung hat der Umweltschutz bei den Europa Miniköchen einen hohen Stellenwert – nur eine gesunde Natur bietet gesunde Lebensmittel aus der Region.
Das Projekt Europa Miniköche eröffnet auch die Möglichkeit, dass Kinder und Eltern die verschiedenen Berufsbilder des Gastgewerbes kennen lernen. In den Gastronomie-betrieben werden den Kindern spielerisch die drei Themen Gesundheit, Ernährung und Umwelt vermittelt und zudem mögliche berufliche Chancen aufgezeigt.
Die Kinder erlangen Wissen um die Herkunft der Lebensmittel, die sie verarbeiten und lernen daraus leckere, regionale Gerichte zu kochen. Vertieft wird das Erlernte im theoretischen Teil, der durch eine Ernährungsfachkraft betreut wird. Aber auch Serviertechniken, das richtige Eindecken eines Tisches, Tischdekoration und das Mixen von alkoholfreien Getränken ist Teil der monatlichen Treffen.
Das Erscheinungsbild wird abgerundet durch die Miniköche-Ausstattung: Kochmütze und Kochjacke, Halstuch und Schürze. Dabei fehlen darf natürlich auch nicht das Handwerkszeug: Messer, Sparschäler, Brett, Spätzleschaber und Serviette.
Das alles beinhaltet der Miniköche-Koffer, den jedes Kind zu Anfang ausgehändigt bekommt. Die Ausstattung sowie das Handwerkszeug sind in dem einmaligen Teilnahmebeitrag von 200 Euro pro Kind enthalten.
In Hessen ist es die vierte Gruppe, die damit an den Start geht, um das inzwischen erprobte Konzept der Europa Miniköche in einem laufenden Betrieb umzusetzen. Als Schirmherr unterstützt Landrat Christian Engelhardt die Ausbildung der Europa Miniköche mit einem Startgeld.
Als Teamleitung nimmt sich Daniel Hagen Wolf der Kinder an. Daniel Hagen Wolf ist mit seinem Betrieb mehrfacher Preisträger von „Beste Dorfgasthäuser Hessen“, von der Kooperation „Hessen à la carte“ hat er 3 Löwen inne, kocht regelmäßig im Hessischen Fernsehen bei „Hallo Hessen“ und ist Mitglied der Odenwaldgasthäuser.
Für den Unterricht stellt Daniel Hagen Wolf Räumlichkeiten, Materialien und fachliche Unterstützung im Landgasthof Hagen mit Kochschule, Güttersbacher Straße 6, 64689 Grasellenbach zur Verfügung.
Den Praxisunterricht in der Küche verantwortet ebenfalls Teamleiter Daniel Hagen Wolf. Den Praxisunterricht im Service verantwortet Francesca Wolf. Die Vermittlung des theoretischen Wissens übernimmt die geprüfte Ernährungsfachkraft Ulrike Michel, die mit ihrem Mann das Gasthaus Zur Schmelz in Mossautal führt.
Weitere Partner, die diese Miniköche-Gruppe personell, finanziell oder durch Sachspenden unterstützen möchten, sind herzlich willkommen. Dies können z.B. andere Gastronomen, Bäckereien, Metzgereien, Gärtnereien etc. sein. Diese können nach vorheriger Rücksprache mit der Geschäftsstelle auch Spendenquittungen erhalten.
Am Freitag, 23. Oktober 2026, 16 bis 18 Uhr startet die Gruppe mit einem Einführungs-Treffen, bei dem die Miniköche-Ausstattung ausgegeben wird. Die Praxis- und Theorie-Treffen finden in den zwei Jahren in der Regel an Freitagen von 15 bis 18 Uhr außerhalb der Ferien statt und werden bei Anmeldung bekanntgegeben.
Nach der zweijährigen Ausbildung werden die Kinder in einer theoretischen sowie praktischen Prüfung – in Form eines Abschlussfests – für Eltern und Partner beweisen, dass sie handfestes Wissen vermittelt bekommen haben. Hierüber bekommen die Kinder eine Urkunde ausgehändigt.
Alle interessierten Kinder aus dem Kreis Bergstraße und der nahen Umgebung im Alter von 10 und 11 Jahren können sich bis spätestens 20. September 2026 mit einem kleinen Bewerbungsschreiben um einen Platz bei den Europa Miniköchen bewerben.
Dieses Bewerbungsschreiben sollte folgende Punkte enthalten:
- Name / Vorname / Alter / Geburtsdatum / Anschrift
- E-Mail-Adresse / Telefon
- Eltern / Geschwister / weitere Familie
- Schule / Lehrer / Lieblingsfächer
- Hobbys
- Warum möchtest Du Minikoch/Miniköchin werden?
- Hast Du schon einen Berufswunsch?
Die Reihenfolge des Bewerbungseingangs entscheidet über die Vergabe der 15 Plätze. Die Bewerbungen können bis zum Sonntag, 20. September 2026, gerichtet werden an: Christine Friedrich, Hotel- und Gastronomieverband DEHOGA Hessen e.V., E-Mail-Adresse: friedrich@dehoga-hessen.de Weitere Informationen gibt es unter: https://www.minikoeche.eu/
