Gruppenbild nach der Zertifizierung auf der Treppe zur >Alten Dorfmühle< in Auerbach: Die Bürgermeister René Kirch, Christian Hofmann, Jens Fröhlich, Karin Schanné, Kooperation >Hessen á la Carte<, Christine Klein, Bürgermeisterin, Michel van Goethem, Botschafter >Qualität kompakt<, Peter und Carola Merkel, Dornröschen, Manfred Weber, vinum autmundis, (von oben jeweils reihenweise von links), Christine Friedrich DEHOGA-Geschäftsführerin Südhessen, Eheleute Hanke, Braustübel, Christian Engelhardt, Landrat Bergstraße, Lars Wiessner, Apfelweinhof, Eheleute Lutz, Grünewalds, Thomas Treusch, Johanns-Stube, Ivan Sazdovski, Alte Dorfmühle und Kornelia Horn, Odenwald-Tourismus (untere Reihe von links).
Mehrfach wiederholte Auszeichnungen mit dem DEHOGA-Gütesiegel für regionale Produkte, deren Frische und Verarbeitung und hessischer Esskultur
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SÜDHESSEN. – Regionale Produkte, hessische Esskultur und eine enge Verbindung der Gastronomiebetriebe zu ihrer Heimat sind wesentliche Voraussetzungen für die DEHOGA-Zertifizierung mit dem Löwen-Label >Hessen à la carte<. Indes werden nicht alleine danach hessische Landeslöwen in unterschiedlicher Anzahl an die Betreiber solcher lokaler hessischer „Gourmettempel“ vergeben.
Auch die gesamte ideelle Ausrichtung der meist inhabergeführten Betriebe, wie Frische und Verarbeitung, saisonale Angebote, Qualitäts- und Gütesiegel weiterer zertifizierter Zuliefer-Betrieben, Hygienestandards und Servicekompetenz fließen in die Bewertung ein. Je nach Erfüllungsgrad eines 10-Punkte-Kriterienkatalogs, der alle drei Jahre im Rahmen eines Qualitätschecks überprüft wird, werden dann 1, 2 oder 3 hessische Landeslöwen auf der Urkunde vergeben.
Die ausgezeichneten Inhaber des >Dornröschens<, Carola und Peter Merkel (Mitte), beglückwünscht vom Bergsträßer Landrat Christian Engelhardt (rechts) und dem Höchster Bürgermeister Jens Fröhlich.
Nach diesen Maßstäben wurden in diesem Jahr 56 Gastronomiebetriebe in ganz Hessen, acht davon in der touristischen Destination Südhessen von der DEHOGA Hessen ausgezeichnet, die alle rezertifiziert wurden. Die maximal möglichen drei Löwen erlangten hierunter die >Alte Dorfmühle< Auerbach, die >Johanns-Stube< in Reichelsheim und das Restaurant >Grünewalds< in Otzberg Ober-Klingen.
>Hessen à la carte< ist Deutschlands älteste regionale Qualitätsgemeinschaft für Gastronomiebetriebe. Die 1990 gegründete Kooperation steht für authentische hessische Gastlichkeit und eine Küche, die regional, traditionell, ursprünglich und innovativ ist. Aktuell vereint die Qualitätsgemeinschaft 141 Restaurants, Gasthäuser und Produzenten.
Eine Zertifizierungs-Urkunde gab’s auch für die >Alte Dorfmühle< in Bensheim-Auerbach, die deren Geschäftsführer Ivan Sazdovski (Mitte) entgegen nahm und von Landrat Christian Engelhardt und der Bensheimer Bürgermeisterin Christine Klein beglückwünscht wurde.
Mit der Urkundenverleihung in der >Alten Dorfmühle< im Bensheimer Stadteil Auerbach wurden zertifiziert:
Odenwälder Winzergenossenschaft eG / vinum autmundis, Groß-Umstadt
Braustübl, Darmstadt
Hotel-Gasthaus Dornröschen, Höchst-Annelsbach
Johanns-Stube, Reichelsheim
Zum Löwen, Brombachtal
Apfelweinhof, Dieburg
Alte Dorfmühle, Bensheim-Auerbach
Restaurant Grünewalds, Otzberg-Ober-Klingen
Die Verleihung der Zertifizierungsurkunden nahmen Michel van Goethem, Botschafter >Qualität kompakt<, der Qualitätsinitiative für den Tourismus in Hessen und Karin Schanné, für die Kooperation >Hessen á la Carte< der DEHOGA Westhessen gemeinsam vor.
Neben dem Bergsträßer Landrat Christian Engelhardt waren mit Christine Klein (Bensheim), Jens Fröhlich (Höchst), Christian Hofmann (Reichelsheim) und René Kirch (Groß-Umstadt) auch Bürgermeister aus den beteiligten Kommunen zur Übergabe der Zertifizierung gekommen, beglückwünschten die Gastronomen und lobten deren Einsatz auch für die Tourismusregion Bergstraße-Odenwald.
Drei Löwen sind auf der Zertifizierungs-Urkunde für die >Johanns-Stube< vermerkt, die Thomas Treusch (Zweiter von links) erhielt. Glückwünsche gab’s dazu vom Bergsträßer Landrat Christian Engelhard (Mitte), dem Reichelsheimer Bürgermeister Christian Hofmann (links) und dem Haushernn der Alten Dorfmühle, Ivan Sazdovski (rechts).
Christine Friedrich, DEHOGA-Geschäftsführerin Südhessen, Kornelia Horn, Geschäftsführerin und Anna Ueltgesforth, Destinationsmanagerin, beide von der Odenwald Tourismus GmbH, überbrachten den Zertifizierten ebenfalls Glückwünsche.
Die Urkunde für das Odenwald-Gasthaus „Zum Löwen“, dessen Inhaber zur Feier verhindert war, nahm Christine Friedrich stellvertretend entgegen, während alle weiteren Gastronomen die Auszeichnungen persönlich in Empfang nahmen.
Die ausgezeichneten Gastronomiebetriebe stehen nicht nur für Gaumenfreuden mit gutem Essen und Trinken, leisten darüber hinaus auch einen wichtigen Beitrag für die Tourismusregion Bergstraße-Odenwald, sichern Arbeitsplätze und sorgen für regionalen Umsatz mit ihren Lieferanten. Auch beim Tagestourismus spielen regionale Spezialitäten aus heimischen Produkten und die Identität der Region eine unschätzbare Rolle.
Das durften die Beteiligten in der Alten Dorfmühle zum Abschluss der Zertifizierungsfeier in Reinkultur erleben, hatte doch Ivan Sazdovski, Geschäftsführer der >Dorfmühle<, zusammen mit seinem Team ein üppiges kaltes Buffet samt erlesener Getränke bereitgestellt, das regen Zuspruch fand. Und nachhaltig verdeutlichte, weshalb auch dieses Haus mit >Hessen-á-la-Carte<-Löwen ausgezeichnet wurde.
Erlesene Speisen zur Zertifizierungsfeier bot Ivan Sazdovski mit seinem Team in der >Alten Dorfmühle< in Auerbach. Fotos: er
Info zu den erneut mit Hessenlöwen ausgezeichneten Betrieben:
Drei der ausgezeichneten Gasthäuser sind in den Odenwald-Gasthäusern vereint: Das >Dornröschen< in Höchst-Annelsbach ist bekannt für Odenwälder Spezialitäten und Apfelwein von Odenwälder Streuobstwiesen; die >Johanns-Stube< in Reichelsheim setzt auf traditionelle Odenwälder Küche mit kreativen Ergänzungen und keltert sortenreine Jahrgangsapfelweine aus ebenfalls heimischen Äpfeln, und das Odenwald-Gasthaus >Zum Löwen< in Brombachtal ist enger Partner von Schäfermeister Bernd Keller und spezialisiert auf Odenwälder Lamm zur regionalen Küche.
Die >Alte Dorfmühle< Auerbach hat mit der Molkerei Hüttenthal einen engen Kooperationspartner und arbeitet darüber hinaus mit zahlreichen weiteren regionalen Partnern zusammen. Im Restaurant >Grünewalds< in Otzberg-Ober-Klingen sind Odenwälder Teller-Klassiker mit moderner Ergänzung auf der Karte zu finden, von denen viele Zutaten aus der direkter Umgebung oder gar aus dem eigenen Bauerngarten kommen.
Bei der Odenwälder Winzergenossenschaft eG >vinum autmundis< in Groß-Umstadt steht naturgemäß der Wein von der Odenwälder Weininsel in und rund um Groß-Umstadt im Fokus.
Auf dem eigenen Hof gekelterter Apfelwein in Kombination mit hessischer Küche samt Spezialitäten wie Handkäs in verschiedenen Variationen sind die Aushängeschilder des >Apfelweinhofs< Dieburg. Beim Braustübl in Darmstadt gibt’s neben Bier aus der benachbarten Darmstädter Privatbrauerei hessische Brotzeiten und warmen Kochkäse als Spezialität.
